吉安县校园食品安全专项工作部署会召开

为进一步加强学校食堂管理，提高学校食堂管理水平，确保学校食堂饮食健康、营养、安全，近日，江西省吉安县校园食品安全专项工作部署会在吉安县城东幼儿园召开。全县中小学校、幼儿园（含部分私立幼儿园）分管食堂工作的校领导及后勤具体经办人参加这次培训学习。

会议从“三防”设施要求、日常管理两方面对与会人员进行了专业的讲解和指导，介绍了近年来发生的学校食堂食品重大安全事故，明确了学校、幼儿园食堂日常管理、食品加工处理操作流程、食品加工卫生、餐具消毒等要求。并要求各中小学校的食堂管理工作要做到模式化、标准化、规范化，以确保食堂餐饮食品的真正安全。

会议要求，要进一步提高认识，各校业务人员要加强业务学习，切实增强做好食品安全工作的使命感和责任感；要强化安全意识、服务意识、卫生意识和法律意识，扎实做好本职工作；要进一步狠抓工作落实，切实履行岗位职责，务必做到正确规范操作，确保学校饮食工作安全。