景德镇市教体局：一张网守护学生“舌尖上的安全”

第二批主题教育开展以来，景德镇市教体局认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平总书记考察江西重要讲话精神，聚焦学生、家长关注的急难愁盼问题，全面推动“互联网+明厨亮灶”建设工作，用“一张网”实现校园餐饮信息公开、食品安全监管和服务提升，提高学生用餐的质量和安全性。同时加强了监管部门的监督能力，全力守护学生“舌尖上的安全”。

一张网实现校园食堂信息公开。2023年年初，在市委、市政府的关心和重视下，景德镇市率先启动学校食堂智慧监管平台建设工作，“互联网+明厨亮灶”纳入“市政府民生十件事”之一。市教体局压实责任，有序推进全市中小学校食堂监控对接天翼云平台、省教育厅明厨亮灶监管平台和赣溯源平台，构建了省、市、县、校四级联动、上下联通的全省校园食品安全监管“一张网”。截至目前，全市设有食堂的学校、幼儿园（含民办幼儿园）共551所，其中中小学211所，幼儿园329所，已全部接入智慧监管平台，实现100%全覆盖。

一张网实现食品安全的监管溯源。监管平台上线后，市教体局联合市市场监管局建立了及时发现和排除风险隐患的管理办法，按照学校每日巡查并汇总整改问题；市、县区教体局不定期巡查，每周汇总整改问题；市、县市场监管部门不定期巡查，每半月汇总整改问题等机制开展监管工作。通过建立食品安全监管系统，将餐饮单位的食品采购、加工、储存、配送等环节进行全程监控和记录。一旦出现食品安全问题，可以通过系统实时报警和追溯功能，迅速定位问题源头，采取相应措施，保障学生的饮食安全。

一张网提升餐饮单位服务质量。2023年秋季开学后，市教体局布置各中小学校、幼儿园进一步健全食品安全管理制度，包含相关负责人陪餐制度和供餐企业每餐派员值守制度，做到有陪餐 (值守)安排表、有问题记录、有整改反馈意见，落实师生同餐同品同质同价制度；配备食品安全副校长、学校和供餐企业“双总监”及“双安全员”，建立学校、供餐企业日管控、周排查、月调度制度，严格落实学校、供餐单位主体责任。同时，每个学校聘请3至5名家长代表任为学校食品安全监督员，通过监管平台对学校食品安全进行日常监督，落实社会监管常态化。

一张网加强监管部门监督能力。平台依托物联网、AI、大数据等技术，对食品餐饮生产经营场所涉及的人及食堂环境进行全过程实时的智能化、规范化、精细化监督，实现全时采集、自动识别、智能分析、及时预警、实时督导、整改跟踪、培训考核以及信息发布查询等功能一体化。管理人员通过每日查看全市报警信息，督促相关教育部门及学校及时整改，提醒其不得再犯同类错误，从而提高管理效率。监管平台上线以来，报警数据呈现大幅递减趋势，有效提升了校园食品安全总体状况。全市9月共提示报警信息5045条，其中一级报警信息30条，二级报警信息4097；10月共提示报警信息888条，其中一级报警信息22条，二级报警信息691条；11月共提示报警信息427条，其中一级报警信息0条，二级报警信息370条。所有报警问题均已及时督促各校整改到位。（李泮发）