吉安市吉州区教育体育局：“校园食堂开放日”，共筑校园食品安全防线

为切实强化校园食品安全监管工作，增进家长与社会各界对校园食堂运作的了解，进一步提升校园食品安全保障水平，近日，江西省吉安市吉州区教育体育局在长塘镇中心小学成功举办了“校园食堂开放日”活动。此次活动邀请了区人大代表、政协委员、区检察院和区市监局工作人员，以及家长代表，共计约50人参与。

活动当日，区市监局采用了“快检+法检”联动的创新食材检测模式。快检发挥快速筛查的优势，能在短时间内对大量食材进行初步检测；法检则在快检的基础上迅速跟进定性，一旦发现可疑问题，立即深入检验，这种双管齐下的方式让问题食品无所遁形，全方位守护师生“舌尖上的安全”。从当日的食品快速检测信息记录表来看，所有检测结果均为阴性，判定结论合格，这无疑给师生和家长们吃下了一颗“定心丸”。

活动期间，代表们深入长塘镇中心小学食堂，对食材采购、储存、清洗、切配、烹饪，再到餐具清洗消毒等一系列环节进行了细致了解。学校负责人积极配合，详细介绍食堂管理的具体情况、食品安全监管措施以及各项制度的执行情况。代表们秉持严谨态度，仔细查看食品留样、索证索票落实情况，以及日常检查和管理记录，不放过任何一个细节，确保食堂的每一个环节都严格符合食品安全标准。

午餐时间，代表们与学生一同就餐，品尝学校精心准备的饭菜。这些饭菜荤素搭配合理，营养均衡，口味更是得到了代表们的一致好评。用餐过程中，代表们还亲切地与孩子们交流互动，关心他们在学校的学习和生活情况，现场氛围温馨融洽。

一位家长代表在活动后有感而发：“参观完食堂后，我真切感受到学校对食堂管理的高度重视。食堂的卫生状况良好，管理也很规范，作为家长，我特别放心。当然，也希望食堂能在现有基础上，继续优化菜品口味和营养搭配，让孩子们吃得更健康、更开心。”

吉州区教体局表示，后续将持续开展“校园食堂开放日”活动，并建立长效监督机制。通过定期回访、畅通家长反馈渠道、借助媒体监督等多种方式，不断优化校园食品安全管理工作，努力营造“人人关心食品安全，人人参与食品安全管理”的良好社会氛围，为校园食品安全保驾护航。（吉安市吉州区教育体育局刘奇舞供图文）