临川旅游商贸中等专业学校再次开展食堂食品安全应急演练

为落实国家《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》文件精神，有效预防、及时控制和妥善处理学校食堂可能发生的食物中毒事件，保障师生的身体健康和生命安全，近日，江西临川旅游商贸中等专业学校再次开展了食堂食品安全应急演练活动。学校党总支部书记邱国文，校长助理曾永清，相关科室和食堂负责人，以及师生代表近100人参加了活动。

演练前，学校制定了食品安全突发事件应急处置演练工作方案，召开了应急处置演练工作会，对演练流程各环节进行了严密部署。

演练中，食堂有多名学生模拟用餐后精神状态不佳，出现头晕、呕吐、恶心等症状，得知信息，班主任老师和校医迅速查看情况并报告学校，学校随即启动食物中毒应急处置预案，紧急拨打急救电话120，大家停食食堂饭菜；同时上报上级有关部门，学校领导现场指挥，安排护送病人、秩序维护等工作；食品安全管理员也立即赶往厨房，封存厨房食品原材料及原料工具、设备、留样冰箱，等候市场监督所、卫生监督执法等部门进一步调查处理。

此次演练涵盖了从事件发现、报告、应急响应、现场处置到后期评估等多个环节，演练过程主题鲜明、组织有序、响应迅速、处置合理，达到了预期效果，为学校食品安全管理增加了保险系数，提高了学校对食品安全突发事件应急处理的能力，为构建一个平安和谐、食品健康的校园提供了保障。