创新监管再升级！庐山市“局长陪餐”守护学子饮食安全

近日，江西省庐山市教体局在继“师生同餐”“家长邀餐”和“校长陪餐”之后推行“局长陪餐”制度。旨在通过邀请市监、卫健、公安、财政、农业农村等部门领导进校陪餐，进一步压实“校园餐”齐抓共管责任体系，营造各部门共同关注校园食品安全的良好氛围。

12月18日，庐山市市场监督管理局党组书记、局长雷振荣带领班子到庐山市第二幼儿园开展“局长陪餐”活动。

陪餐前，雷局长深入食堂后厨及食材储存区，核查食品经营许可证、从业人员健康证等资质证明，细致检查食材采购索证索票、进货台账及储存条件。同时，对操作间卫生、生熟分区、餐具消毒流程及食品留样是否符合标准等关键环节进行全面排查，并现场反馈意见。

检查结束后，雷局长一行与幼儿园负责人、食堂管理人员在餐厅共同就餐，共同品鉴餐食的营养搭配、口味及温度，并围绕供餐质量提升、食品安全管控等话题开展深入交流。雷局长对该幼儿园食堂规范化管理给予肯定，要求学校要持续落实主体责任，进一步提升菜品质量和口味。

“局长陪餐”制度，是庐山市整合多部门力量、织密校园食品安全防护网的又一有力举措，通过“沉浸式”陪餐，部门领导不仅直观了解了“校园餐”的实际情况，更以“零距离”方式将监管延伸到每一餐的细节之中，让孩子们吃得安心，让家长们更加放心。