为建立家校社协同监督机制，6月13日，江西省石城县第三小学举办“‘食’刻守护·健康‘童’行”校园餐开放日活动。县人大代表、政协委员、家长代表、师生代表和有关职能部门、主管部门负责同志齐聚校园，通过“验、看、议、尝”全流程体验，见证校园餐从源头到餐桌的规范化管理。
上午，由家长代表、教师及食品安全监督员组成的联合验收组，在专用验收区对当日食材开展“入场体检”。工作人员同步核查肉类检疫证明、蔬菜农残检测报告等资质文件，运用快检设备对果蔬进行农残筛查，并通过感官检验确认食材品质。严格落实食材“三查三验”验收标准，确保当日食材来源可溯、品质可控。
随后，参观团按规范防护流程进入后厨。明厨亮灶监控大屏实时显示操作画面，标准化仓储间内“色标管理”清晰醒目，净菜加工区“生熟分离”操作规范，餐具洗消间“高温+臭氧”双重消毒。各功能区专职安全员现场演示“48小时留样”等管理制度，让食品安全保障措施一目了然。
在专题座谈会上，学校就膳食运营体系、供应商动态管理、校园供餐服务等工作进行全面汇报。针对餐品营养配比、服务响应时效等师生关注的核心问题，与会代表从食品安全、营养搭配、供餐效率等多维度展开深入研讨，通过现场意见征集，形成系列优化建议，为完善供餐管理机制、提升师生就餐体验提供科学依据。
午餐时段，代表们到校园食堂与学生共同用餐，从餐品温度、营养搭配、口感口味等维度进行量化评分。统计显示，餐品整体满意度达92.6%，其中主菜适口性、餐具清洁度等指标获高度认可。家长代表廖女士在陪餐时说道：“亲眼看到操作流程，终于能放心孩子的午餐了。”
下一步，石城县第三小学将以此开放日活动为契机，持续严格运行“日管控、周排查、月调度”机制，确保每一顿校园餐都安全营养，成为守护学生健康成长的坚实保障，并进一步架起家校互信的桥梁。（石城三小刘怡杭、温子豪、邓凤金图文）
